된장담그기

된장 담그기는 한국 전통 발효식품 문화를 대표하는 과정으로, 소금 비율이 맛과 건강에 큰 영향을 미칩니다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 된장 담그기에 적합한 소금 비율과 발효 원리, 재료 선택법을 자세히 소개합니다. 올바른 소금 사용은 잡균 번식을 막고 깊은 풍미를 내며 장 건강에도 도움을 줍니다. 이번 가이드에서는 된장 담그기의 핵심인 소금 비율 조절법부터 단계별 실천 팁까지 … 더 읽기