메주

메주콩 8키로를 활용해 집에서 직접 메주를 만드는 방법과 정확한 양과 무게 계산법을 소개합니다. 전통 발효 식품인 메주는 건강에 좋은 효소와 영양소가 풍부해 꾸준히 섭취하면 면역력 강화와 장 건강에 도움을 줍니다. 이번 글에서는 메주콩 준비부터 불리기, 삶기, 반죽, 그리고 최적의 무게 산출법까지 단계별로 상세히 안내하여 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 구성했습니다. 또한 메주 만들기 과정에서 … 더 읽기