메주3되소금양

메주 3되에 맞는 소금 양을 정확하게 계량하는 방법과 팁을 상세히 알아봅니다. 전통 장 담그기의 핵심 재료인 소금은 발효 과정에서 미생물 조절과 맛 형성에 중요한 역할을 합니다. 올바른 계량법과 도구 선택, 그리고 소금의 종류와 특성을 이해하면 건강한 된장을 만들 수 있습니다. 이 글에서는 메주 3되 기준으로 적정 소금 양 측정법, 계량 시 주의사항, 그리고 효율적인 작업 … 더 읽기