된장담그는시기와 계절별 최적 시기 및 보관법
된장 담그는 시기와 계절별 최적 시기, 그리고 올바른 보관법에 대해 알아봅니다. 된장은 건강에 좋은 발효식품으로, 제철에 맞춰 담가야 깊은 맛과 풍부한 영양을 얻을 수 있습니다. 특히 봄, 여름, 가을, 겨울 각 계절마다 적합한 담그기 시기가 다르며, 이를 통해 미생물 활성도와 발효 과정이 최적화됩니다. 또한 된장의 신선함과 안전성을 지키려면 적절한 보관법이 필수입니다. 이번 글에서는 된장 담그기의 … 더 읽기